El índice de precios de los alimentos de la FAO, el índice de referencia de los precios mundiales de los productos alimenticios, disminuyó en enero y registró un promedio de 124.9 puntos durante el mes, ubicándose un 1.6% por debajo del nivel de diciembre.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la caída obedeció a importantes descensos en las cotizaciones internacionales de los aceites vegetales y el azúcar.
El índice se ubicó un 6.2% por encima de su nivel de hace un año, pero se mantuvo un 22.0% por debajo del nivel máximo alcanzado en marzo de 2022. El índice hace un seguimiento mensual de los precios internacionales de un conjunto de productos alimenticios comercializados a escala mundial.
En tanto, el índice de precios del azúcar de FAO disminuyó un 6.8% desde diciembre y un 18.5% respecto del nivel registrado un año antes. Debido principalmente a la mejora de las perspectivas sobre la oferta mundial como resultado de un clima en general favorable en el Brasil y a la decisión del Gobierno de la India de reanudar las exportaciones de azúcar.
El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO descendió un 5.6% desde el mes anterior y revirtió el reciente aumento. Aunque se mantuvo un 24.9% por encima del nivel de hace un año. La disminución de enero obedeció principalmente a la reducción de los precios mundiales de los aceites de palma y colza. Mientras que los de los aceites de soja y girasol se mantuvieron estables.
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El índice de precios de la carne de la FAO también registró una caída, del 1.4%, en enero. Ya que la disminución de los precios internacionales de las carnes de ovino, cerdo y aves de corral contrarrestó el aumento de las cotizaciones de la carne de bovino.
Por su parte, el índice de precios de los cereales de la FAO aumentó un 0.3% desde diciembre. Sin embargo, se mantuvo un 6.9% por debajo del nivel alcanzado en enero de 2024.
