La Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ) informó que esperan incrementos de 10% en los precios de los alimentos para el mes febrero.
La CIAJ describió que en los primeros días del año se registraron incrementos de precios en algunos productos de la canasta básica.
Fernando Acosta, presidente de la CIAJ, explicó que entrando el año se registraron incrementos en las bebidas embotelladas de 1.20 pesos, aunque advirtió que los aumentos más altos se darán hasta febrero en otros productos.
“En el caso concreto de ciertos productos sobre todo los que tienen la cadena de frío y transportaciones por el tema de combustibles también hubo un incremento en combustibles e inmediatamente se reflejó en los precios”, señaló.
Anticipó que los mayores incrementos de precios se darán en algunos granos, sobre todos los de importación, frutas y verdura y los productos elaborados con azúcar, entre otros.
“Sí va a ver un escenario de incremento muy dramático en todos los productos que tienen azúcar y que son de diferentes sectores. Es un incremento que se vislumbra para febrero y estamos hablando que el incremento será del 10%”, reiteró.
Fernando Acosta explicó que en el caso concreto del maíz amarillo que utiliza la industria hubo un incremento por la variación del tipo de cambio. En el último trimestre compraron el maíz a un tipo de cambio de 17 pesos, pero el tipo de cambio se disparó a 20 pesos en promedio. “No hay escasez, pero sí hay aumento en el producto”, aclaró.
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La Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ) es una organización empresarial fundada en 1942. Agrupa a las empresas dedicadas a la elaboración, empaque y transformación de alimentos y bebidas para consumo humano en el estado de Jalisco. Su misión es representar los intereses generales y las actividades del sector alimenticio de la región, promoviendo el crecimiento y desarrollo de estas empresas.
